Ibland kan det vara roligt att göra en egen sås.
Mager Örtsås
2 dl lätt creme fraiche
2 msk fransk senap
2 msk hackad dill
2 dl kesella
2 msk finhackad gräslök
Blanda samman allt och låt stå och dra någon timme före servering.
Barbequesås
1 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpure´
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1/2 tsk salt
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk sambal oelek
1 krm malda kryddnejlikor
1 tsk socker
Skala och hacka löken. Fräs en stund utan att den tar färg.
Pressa i vitlöken, tillsätt krossade tomater och sedan resten av ingredienserna.
Låt såsen koka i 20-25 minuter. Servera kall.
Stark sötsur sås
2 msk soja
3/4 dl socker
1 1/2 dl vatten
1/2 dl vinäger
1 tsk sambal oelek
1 tsk potatismjöl
1 bit färsk hackad spansk peppar
Blanda samman allt i en kastrull. Koka upp under omrörning.
Servera såsen kall. Passar bra till allt som är limemarinerat.
Mango-och Paprikasås
- 1/2 gurka
- 1 röd paprika
- 1 mogen mango
- 1 liten rödlök
- 1 dl matlagningsyoghurt
- tabasco
- salt
Skala, dela och kärna ur gurkan. Dela och kärna ur paprikan. Skala och kärna ur mangon.
Mixa grönsakerna och frukten i en matberedare eller mixer. Rör ner matlagningsyoghurt och smaka av med salt och tabasco.
Låt såsen "mogna" i kylen före servering.
Saffranscreme
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 msk majonäs
- 1 dl vispad grädde
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1/2 paket (0,25g) saffran
- 1 tsk flytande honung
- chilipeppar, salt och peppar
Lös saffranet i 1 msk hett vatten. Låt dra ca 10 minuter. Blanda yoghurt, majonäs och vispgrädde. Pressa i vitlöken.
Rör ner saffran. Smaka av med chilipeppar, honung, salt och peppar. Låt stå i kylen och dra någon timme före servering.
PS. Har du någon favoritsås?? skriv in den i gästboken så lägger jag ut den här. Klicka här !!